Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. В Сахалинской области за последние 3 года случаи отравления грибами не зафиксированы. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.

Почему люди травятся?

Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

В течение первого полугодия 2019 года санитарно-эпидемиологическим отделом в Курильском районе проводились отбор проб и лабораторные исследования основных факторов внешней среды по программе социально-гигиенического и эпидемиологического мониторинга.
Были исследованы: вода питьевая из распределительной сети жилой зоны, вода питьевая из подземных источников водоснабжения, вода морей, почва населенных мест, пищевое сырьё и продукция.
Результаты лабораторных исследований проб воды питьевой из распределительной сети жилой зоны в г. Курильске и с. Рейдово, воды питьевой из подземных источников водоснабжения в г. Курильске (водозабор «Лебядиный»), с. Китовое (водозабор «Китовый-1») и с. Рейдово (водозабор «Рыбацкий») соответствуют СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по микробиологическим показателям (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии) и паразитологическим показателям (жизнеспособные цисты патогенных кишечных простейших).
Радиологическое исследование пробы воды питьевой из распределительной сети жилой зоны в г. Курильске соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по удельной суммарной альфа – и бета – радиоактивности.