Научно разработанная система санитарного просвещения, применяемая при проведении оздоровительных мероприятий, является мощным оружием учреждений здравоохранения. Она оказывает неоценимую помощь в деле массового гигиенического обучения и воспитания той части населения, деятельность которой связана с технологической обработкой, хранением, транспортировкой и торговлей пищевыми продуктами. Это требует пристального внимания к работе, постоянно действующих курсов по санитарному минимуму и систематического контроля.