Возбудитель холеры - это небольшая грамотрицательная палочка в форме запятой, хорошо растущая на обычных питательных средах. Хорошо растет при температуре 30-40 град., при температуре 8 град. размножение возбудителя прекращается. При температуре 5 град. возбудители холеры могут сохранятся до 4 лет. Вибрионы мгновенно погибают при кипячении, при температуре 50 град. - в течение 30 мин. Высушивание и действие солнечных лучей губительны для вибриона (погибают через несколько часов). В условиях достаточно высокой влажности, вибрионы сохраняются в течение 2-3 дней. На поверхности овощей и фруктов выживают до 1-5 суток, в приготовленной пище до 2-5 суток. Хорошо вибрион сохраняется в воде. Возбудители холеры способны к сапрофитному способу существования в водной среде, во внешнюю среду возбудитель выделяется с испражнениями, рвотными массами, с мочой. Механизм заражения человека - фекально-оральный (кал - грязные руки) через воду, продукты, при общении через предметы обихода